香菇肉盅

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用料  

鸡蛋 1个
肉馅 适量
洋葱 四分之一个
酱油 一汤匙
蚝油 一汤匙
花椒水 七八汤匙
香菇 20朵
十三香肉馅
香油

香菇肉盅的做法  

  1. 准备好所有材料,肉馅是在肉店买好肉 让人家给绞的

  2. 洗净香菇、去根

    香菇肉盅的做法 步骤2
  3. 香菇根切碎、洋葱也切成小碎丁,放入肉馅。将调料(除花椒水)放入,花椒水2汤匙,鸡蛋一个打入,顺着一个方向搅拌上劲,再分两次加入花椒水,继续搅拌!

    香菇肉盅的做法 步骤3
  4. 将调好的肉馅装在香菇凹里,装盘!

    香菇肉盅的做法 步骤4
  5. 锅里水烧开后,把盘子放进笼屉里蒸15分钟左右,出锅!盘子里的汤汁可以倒掉,也可以沾着吃!

小贴士

肉馅一定要顺着一个方向搅拌,这样才能上劲

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香菇肉盅的答疑

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