m安之若素
凉拌油豆皮
8.2
综合评分
66
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豆油皮，是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。制作方法就是将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，即能获得一张豆腐皮，晒干即成豆油皮。营养价值不用多说！
用料
| 豆油皮 | 一张 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青辣椒 | 一个 |
| 葱 | 一小段 |
| 芝麻 | 一小把 |
| 干辣椒 | 5-6个（根据吃辣程度增减） |
| 食用油 | 两大勺 |
| 香油 | 一大勺 |
| 海鲜酱油 | 两大勺 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 醋 | 1/2勺 |
| 盐 | 少许 |
凉拌油豆皮的做法
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油豆皮洗净
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切条，用凉白开浸泡2小时左右（尝软硬程度，我喜欢软些的）
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胡萝卜、青辣椒、葱切丝
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海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖，放到小碗搅拌好
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油烧开，关火。稍一放凉（避免油太热干辣椒炸黑影响口感），放干辣椒、芝麻，用余热炸一下
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所有食材放到一起搅拌，装盘！
