咖喱牛肉饭

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菜饭都有,美味健康,可以一次做一大碗,吃的时候往焖好的白米饭上一浇,既营养又美味(忘记拍照,凉之后拍的,不太好看,但是真的很好吃,老少皆宜)

用料  

牛肉 半斤
西红柿 一个
洋葱 四分之一
土豆 一个
胡萝卜 半个
咖喱 一盒

咖喱牛肉饭的做法  

  1. 新鲜牛肉浸泡过血水以后,凉水入锅,加点料酒,水开后去掉浮沫,洗净。切成一厘米见方小块

  2. 另起锅加入适量水,几片姜,倒入切好的牛肉煮,煮至牛肉熟烂,牛肉沥干水分备用,肉汤乘碗里备用

  3. 煮制牛肉期间,我们处理配菜,土豆(想吃大些的就切大一点,我喜欢土豆烂在锅里,所以切的根牛肉一样大)、西红柿、洋葱、胡萝卜切丁。

  4. 开始炒制配菜,入少许油,倒入番茄碎,➕少许盐,可以适当加些番茄酱,炒到番茄出汁,盛出

  5. 另起锅,倒油,油热放洋葱粒炒出香味倒入牛肉粒、土豆胡萝卜粒,炒制,稍微炒制后倒入牛肉汤,入锅肉汤没有莫过菜,可以适量加点水,莫过配菜就可以,不然炖完太干,不好拌饭。小火炖,炖到土豆软烂。然后可以加入咖喱块,我放了一半,想吃味儿重的可以再多放一点,等咖喱块融化,就可以出锅啦!

 

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