桂花拉糕

4 人做过这道菜
从小生长在城隍庙方浜路上 最爱的就是绿波廊的桂花拉糕了 这款甜品几乎和绿波廊的差不多 糯 Q 不粘牙 第二天也不会变硬 建议放常温 不需要放冰箱 不加温

用料  

象山牌糯米粉 280克
澄粉 80克
温水 360克
100克
玉米油 70克
五粮液 20克
糖桂花酱 2大匙

桂花拉糕的做法  

  1. 温水加入糖 搅拌么颗粒

  2. 粉累加入盆内加糖水 玉米油和五粮液 搅拌成米酱

  3. 把米酱倒入涂抹玉米油均匀的盆里 我用的是玻璃盆 方便脱模

  4. 蒸锅上汽 放入米酱盆隔水蒸40分钟左右 出锅冷却

  5. 加入2匙桂花糖酱 抹勻 用切面刀从四周慢慢脱模 切块装盆

    桂花拉糕的做法 步骤5

小贴士

涂抹玉米油时不要放太多油  如果放多了 蒸好出锅时先倒掉拉糕面上多余的油和蒸汽水份。

想要糯一点可以多加20克水。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2016-10-12 00:35:57
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桂花拉糕的答疑

  • nini_1986  2016-10-22  
    5
    给姐姐点赞👍🏻哦,穷人家的孩子不适合做这糕,因为宝宝家穷买不起五粮液😂😂😂
    作者回复 2016-10-22  
    姐姐做给你吃
  • JoJo-Angela  2016-10-12  
    2
    大长今姐姐,难得见你出个菜谱,就搞个五粮液😂😂😂你让俺这穷人家的孩纸,想学这道甜点都不敢下手呀😅😅😅
    作者回复 2016-10-12  
    这还要教你呀 你可以放二锅头啊 哈哈哈

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