零失误蒸鸡蛋(麦吉减肥法必备 无油简单版)

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用料  

鸡蛋 2
温开水 240~260
适量

零失误蒸鸡蛋(麦吉减肥法必备 无油简单版)的做法  

  1. 鸡蛋2个 打到碗中 不要搅拌

  2. 加入温水:1个蛋需水120~130ml 120要略老一些 130要略嫩一些 图上加的250ml 也就是一个蛋125ml (ps:没有测量器的 家中吃饭小碗 大概在1/3~1/2之间的位置 就是125ml)

  3. 加盐 打蛋 时间越长越好 我一般打4分钟左右

  4. 用筛网过滤蛋液 (ps:一般过出来的都是蛋清,增肌的必备品啊,所以一般把过滤出来的蛋清用平底锅少油/无油煎一煎 也很美味)

  5. 用保鲜膜(也可以不用 图上的蛋就没有用 也没有气泡 不过试了一下 用了好像要凝固一些 )蒙在碗上 上锅蒸 大火烧开后继续用大火蒸5分钟 转小火4分钟 完美出锅 可根据自己爱好加麻油或酱油(减肥者略过此步奏)

 

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该菜谱创建于 2016-10-11 22:39:50
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