花蛤意面

Name: 花蛤意面
Ingredients: 一把意大利长面; 2斤花蛤; 适量白葡萄酒; 适量香菜; 两瓣蒜; 一个小辣椒; 适量橄榄油; 适量黑胡椒; 适量海盐

7 人做过这道菜

彌張

来自意呆大爷Gennaro的花蛤意面，简单快捷，好吃到不行

用料

意大利长面	一把
花蛤	2斤
白葡萄酒	适量
香菜	适量
蒜	两瓣
小辣椒	一个
橄榄油	适量
黑胡椒	适量
海盐	适量

花蛤意面的做法

先让花蛤吐砂，加盐和橄榄油用水泡半天
做开水放入意面加橄榄油和盐按包装上煮熟
煮的过程中，把蒜切片，辣椒和香菜切碎
锅中倒入橄榄油，下蒜片和辣椒炒香，然后倒入花蛤和适量白葡萄酒，盖上锅盖焖10分钟，待花蛤张口，加入煮好的意面，撒一半香菜，海盐黑胡椒调味，翻拌均匀
出锅再淋少许橄榄油，撒香菜，即可

小贴士

喜欢吃辣的可以多两个辣椒。白葡萄酒选择普通烹饪用就可以。

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该菜谱发布于 2016-10-09 23:50:40

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