番茄牛肉烩杂蔬

1 人做过这道菜
一直喜欢喝罗宋汤,最初做这道菜本来是冲着罗宋汤去的,结果呈现出来的汤汁太浓厚了,就成了我自己创新的一道菜,拌饭吃特别美味,就算什么主食都不吃,我一人也能吃一大盆,真是越吃越放不下,妹妹经常想起这道美味让我给她做。

用料  

番茄牛肉烩杂蔬的做法  

  1. 洋葱切块,胡萝卜切丁,芹菜切段

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤1
  2. 土豆切丁,洋白菜切块,西红柿切块

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤2
  3. 牛腩切小块,放白水中煮烂,放入葱姜段,撇去白沫,一般煮40分钟,熟牛肉的水留着备用。

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤3
  4. 按照蔬菜的易熟程度依次下锅煸炒,我一般先放土豆和胡萝卜,然后芹菜和洋葱,然后洋白菜,最后番茄。

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤4
  5. 锅里放入一块黄油,融化后放入番茄酱煸炒出香味。

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤5
  6. 炖好的牛肉倒入蔬菜中,炒好的番茄酱放入炒半熟的蔬菜中继续翻炒。

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤6
  7. 将牛肉汤倒入菜锅内,继续炖煮。

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤7
  8. 根据自己口味,放入盐,糖,调至适口,收汤,出锅。

    番茄牛肉烩杂蔬的做法 步骤8

小贴士

黄油炒番茄酱能让整个菜品更加鲜香。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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