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二面黄

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竹子酱走火入魔了的厨房  竹子酱走火入魔了

用料  

豆腐
猪肉
姜
蒜
郫县豆瓣
豆豉
料酒
青蒜苗
淀粉

二面黄的做法  

  1. 豆腐切厚片

    二面黄的做法 步骤1

  2. 油稍多一点 小火将豆腐两面煎至金黄 煎时撒少量盐 小心糊锅

    二面黄的做法 步骤2

  3. 猪肉切薄片 姜蒜切大粒 郫县豆瓣剁碎

    二面黄的做法 步骤3

  4. 热油锅先后加入 姜蒜 肉片 豆豉 豆瓣 料酒翻炒至香味溢出

    二面黄的做法 步骤4

  5. 加水大火炖煮 水开加入豆腐 尝味 加酱油 味精调味

    二面黄的做法 步骤5

  6. 2、3分钟后豆腐差不多吸汁完成 加入青蒜苗段 淀粉调芡汁收汁

    二面黄的做法 步骤6

  7. 完工

    二面黄的做法 步骤7

小贴士

小火煎 不要心急 略微金黄即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-10-07 21:39:07
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二面黄的答疑

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