葡式蛋挞

葡式蛋挞的答疑

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  初学小白菜  2018-01-28  

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  可以不加低粉吗？加了低粉会不会不滑嫩
  作者回复 2018-01-28  

  低粉还是要加滴哦，口感细腻呢。但塔液一定要按配方要求过筛哦！关键是温度和时间要根据自家的烤箱，酌情掌握！
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  欣欣儿_csm2  2017-06-30  

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  亲，你那个蛋挞皮是怎么做的
  作者回复 2017-06-30  

  亲，我是用现成的挞皮。如果想自己做，可以在下厨房平台搜索一下，有许多方子可以参考哦。
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  美果私房蛋糕_v2wf  2017-07-03  

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  一般放烤箱中层还是底层？
  作者回复 2017-07-03  

  亲，放烤箱中层。温度要根据自己烤箱的情况而定哦😊
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  手机用户9883_358z  2017-11-09  

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  那亲做出来的蛋挞放凉了皮会硬么，亲用的什么牌子的蛋挞呢，方便加个微信么？
  作者回复 2017-11-09  

  我是买小贝烘培的挞皮，放凉了就不够酥脆了。所以最好一次不要做太多哦😊
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  绅士-8-8  2018-08-26  

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  我得烤箱只有上火下火和烘烤，怎么办呀？用哪个烤蛋挞？
  作者回复 2018-08-26  

  上下火都要开，放中层烤即可
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  给太阳一个大大的微笑lwx  2018-04-14  

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  为什么我的蛋挞烤好拿出来蛋液会瘪下去
  作者回复 2018-04-14  

  亲爱的，看成品应该是温度或时间不够。还有就是淡奶油从冰箱取出要回温一下。
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  下厨房用户_kp5nb  2018-02-25  

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  淡奶油可以用白奶油或者普通奶油代替吗？
  作者回复 2018-02-25  

  亲，淡奶油有分动物奶油和植物奶油，建议用动物奶油更健康哦😊
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  手机用户4964_16f0  2017-07-10  

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  它说上面考还是上下考的？
  作者回复 2017-07-10  

  亲爱哒，放在中上层，烤到表皮上色时就要注意守在烤箱旁边看着了，不然烤过头了，效果就不一样了。这个配方很简单的，一定要认真看完菜谱再操作，烤时的温度要根据自家的烤箱脾气哦，每个烤箱温度都有差异的，掌握好了就会有好蛋挞品尝啦😁
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  再看我就把你吃掉哈  2017-06-26  

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  这个方子是几个蛋挞的量呢？
  作者回复 2017-06-26  

  大的挞皮12个，小的24个哦😊
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  下厨房用户_egrvd  2020-04-17  

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  双皮奶
  作者回复 2020-04-17  

  哈哈哈😀