炸红薯丸子
7.0
综合评分
9
人做过这道菜
雪豫ShineM
那日消灭了一枚大红薯炸红薯片，煮红薯粥，可是红薯丰收啊，继续捣腾家里的红薯吧，今天炸红薯丸，炸出来色泽金黄，外边焦里面糯，好吃停不下来
有下午茶的日子，最安静最美
做成丸子用竹签串起来，这个国庆节，忽悠孩子们最棒了，完爆街边小摊
红薯，含有高量纤维素，蛋白质和维生素的含量也很不错，最关键的是热量还很低，纤体护肤上品呐
其实呢，它还有排肠通便的功效，肠胃舒服身心愉悦
有下午茶的日子，最安静最美
做成丸子用竹签串起来，这个国庆节，忽悠孩子们最棒了，完爆街边小摊
红薯，含有高量纤维素，蛋白质和维生素的含量也很不错，最关键的是热量还很低，纤体护肤上品呐
其实呢，它还有排肠通便的功效，肠胃舒服身心愉悦
用料
炸红薯丸子的做法
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1、红薯去皮切块
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蒸锅加水，放入红薯蒸熟。预计25分钟，用蒸的水分少，比用水煮红薯干一些
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将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥
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碾成泥的红薯
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加入一勺白糖，喜欢甜一些的可以来两勺
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筛入糯米粉，搅拌均匀成红薯面团。
其实用面粉也可以，不过糯米粉口感更糯一些
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红薯面团不要太干了，像这样软一些的比较好
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在掌心滴一些食用油，两手抹开，开始捏红薯丸子，抹了油手就不会粘了
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一个一个按照自己的喜好大小来
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把捏好的丸子放面包糠里面
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滚滚一下就可以浑身沾满了面包糠
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静置一会
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锅里放油点火烧起，开始炸丸子
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注意炸的时候翻滚一下，炸的均匀一些，火不要太大，会糊的
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浑身金黄捞出来就可以了
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孩子的喜爱，用竹签扎起来吃，像糖葫芦那样，可爱
小贴士
另外打了一杯鲜橙汁一起搭配，好吃不上火，橙汁还能帮助吸油补充维生素
