炸藕、白薯、萝卜丸子

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用料  

两节
白薯 一个小的或者随意
胡萝卜 一个
青萝卜
虾皮 一把
蚝油 几哆嗦
看着来 尝尝
葱花姜末 适量

炸藕、白薯、萝卜丸子的做法  

  1. 上述一切蔬菜擦丝 最好叫男的擦 累死我了……加所有调料和两哆嗦淀粉,只要丸子可以粘住即可,用手团成丸子。我分别做了藕+胡萝卜,藕+白薯,各种萝卜…的丸子。自己随意组合,尽量叫容易熟的一起炸,不容易熟的一起炸。

    炸藕、白薯、萝卜丸子的做法 步骤1
  2. 炸。

    炸藕、白薯、萝卜丸子的做法 步骤2
  3. 吃。上图是萝卜丸子,火大了,其实稍微炸炸就可以。萝卜容易熟。

    炸藕、白薯、萝卜丸子的做法 步骤3
  4. 这是藕和它的whatever小伙伴丸子,还挺面,外酥里面。

    炸藕、白薯、萝卜丸子的做法 步骤4

小贴士

火别太大,容易发黑。油我还留着炒菜--就是这么扣门。——这条一定是下厨房里最无聊的小贴士。。
 

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