酱腌八宝菜

4 人做过这道菜
吃过槐茂酱菜,根据自己理解和几年的经验,自创的,味道还可以,很好吃,每做一次大家都分着吃了,口碑不错,大家都很喜欢吃。

用料  

黄瓜 三斤
白萝卜 三斤
胡萝卜 一根
三斤
花生 一斤
红绿辣椒 一斤
大料、花椒 适量
花生油 适量
半斤
半斤

酱腌八宝菜的做法  

  1. 提前一天腌制,水分沥干

    酱腌八宝菜的做法 步骤1
  2. 萝卜提前一天腌制,水分沥干

    酱腌八宝菜的做法 步骤2
  3. 煮熟备用

    酱腌八宝菜的做法 步骤3
  4. 藕,烫熟备用

    酱腌八宝菜的做法 步骤4
  5. 酱油加花椒大料食用花生油开锅后晾凉备用

    酱腌八宝菜的做法 步骤5
  6. 姜切片

    酱腌八宝菜的做法 步骤6
  7. 蒜切碎备用

    酱腌八宝菜的做法 步骤7
  8. 所有材料一起混合均匀

    酱腌八宝菜的做法 步骤8
  9. 大功告成

    酱腌八宝菜的做法 步骤9

小贴士

酱油一定要开锅晾凉后再倒入

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-04 21:24:43
512 收藏


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酱腌八宝菜的答疑

  • 我要飞的更远  2018-11-18  
    2
    萝卜和黄瓜提前一天腌制 腌制是指撒上盐吗 谢谢
    作者回复 2018-12-18  
    对呀,先用盐把黄瓜的水分淹出来,才会脆
  • 阿桂-10  2020-10-29  
    1
    老北京八宝菜必须得有甘露  鬼子姜才算是老北京八宝菜
  • 帛洋  2019-10-16  
    0
    能保存多久呢
    作者回复 2019-12-16  
    一个月左右吧

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