二米饭——听说大米和小米更配哟

Name: 二米饭——听说大米和小米更配哟
Ingredients: 约3大勺东北香米; 香米的1/4左右（可以依个人口味调整）黄小米; 适量清水

8.3 综合评分

27 人做过这道菜

帅气的凛酱

在学校食堂吃到的很惊艳的米饭
就因为这碗饭
那个窗口每天中午都要排起十几米长队
不早去抢饭根本吃不到~(>﹏<。)～……

一直非常期待为大家介绍这种米饭的做法
大米和小米的神奇组合
又有营养又好看关键是好吃到飞起
不爱吃主食的我都能扒三碗饭呢（笑~

正好买到了一粥一饭店家的鲜米和杂粮组合
有了好米就赶紧来上传菜谱啦哈哈

用料

东北香米	约3大勺
黄小米	香米的1/4左右（可以依个人口味调整）
清水	适量

二米饭——听说大米和小米更配哟的做法

大米和小米混合放入容器中，以画圈的方式淘米，将淘米水倒出
重新加水浸泡，水与米的比例约为1.5:1，有时间就等待一个小时左右（米饭会松软一些），没有时间就十几分钟
淘米水不要扔掉，和米一起倒入容器中，大火蒸20分钟左右，再用余火焖几分钟即可

小贴士

①大米和小米都来自下厨房一粥一饭店家，正宗好米，每日与你安妥相见。进入手机版下厨房市集，搜索一粥一饭即可。我购买的是鲜米和杂粮组合。
②大米与小米的比例可以根据个人喜好调整，但小米最多不要超过大米量的1/3，太少了也不出味儿，比较推荐1/4左右
③米浸泡一会蒸出的米饭会更松软，在确保已经淘洗干净的前提下，用淘米水蒸饭会更香
④小米也可以换成绿豆、红豆或糙米等