黄豆花生焖猪脚

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宝宝五个多月了,之前担心上班后奶水会变少,没想到不降反增,足以证明我在家带娃比上班更辛苦。不过经常吃发奶菜也是保持奶量的重要原因,今天就分享一道我常吃的美味与功效并存的发奶菜-黄豆花生焖猪脚,希望能帮助需要发奶的新妈妈。

用料  

猪蹄 一斤
黄豆 适量
红皮花生 适量
生姜
独头蒜 一个
八角 两颗
干橘皮
花椒
料酒

黄豆花生焖猪脚的做法  

  1. 黄豆花生提前一至两小时泡好

    黄豆花生焖猪脚的做法 步骤1
  2. 猪脚冷水下锅,加入料酒花椒生姜焯水,水开后煮两分钟撇去血沫捞起备用

    黄豆花生焖猪脚的做法 步骤2
  3. 猪脚焯水的时候准备香料,姜切片,蒜拍开,两颗八角,一大片干橘皮掰开

    黄豆花生焖猪脚的做法 步骤3
  4. 国内油烧热,放入3中香料爆锅,下入焯好的猪脚,炒至表皮微焦

    黄豆花生焖猪脚的做法 步骤4
  5. 下料酒、老抽,李锦记红烧汁翻炒上色后倒入泡好的黄豆花生翻炒均匀

    黄豆花生焖猪脚的做法 步骤5
  6. 国内倒热水没过食材,转入高压锅,出大气后小火压25分钟

    黄豆花生焖猪脚的做法 步骤6
  7. 高压锅消气后加入盐调味,大火收汁起锅。享受美味吧!

    黄豆花生焖猪脚的做法 步骤7

小贴士

1.喂奶的妈妈不能吃辛辣调料,我是别的菜都严格忌口,这道菜也一周一次,所以焯水时加花椒去腥,焖制时加八角提味,少量不会有影响
 

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该菜谱创建于 2016-10-04 15:25:05
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