番茄土豆胡萝卜炖牛腩

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最喜欢吃番茄牛腩,上次吃到一家特别好吃的,便想试着做给M先生吃吃看,今天终于拔草了

用料  

牛腩 500G
西红柿 4个
土豆 2个
胡萝卜 2根
番茄酱 50G
小葱 4棵
黑胡椒 适量
料酒 适量
适量
味精 适量
淀粉 少量

番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净、切块,生姜切片,将黑胡椒、料酒、少许淀粉放进牛肉腌制一会,放一碗水在高压锅里,将腌好的牛腩和姜片放锅里压半个小时。(若无高压锅,在后面番茄爆炒之后加入牛腩小火慢炖70-80分钟也可以)

    番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤1
  2. 高压锅压牛肉的时候,趁机可以把番茄用开水烫一下撕掉皮,切成块;将土豆削皮、切块、泡水清洗掉淀粉;将胡萝卜削皮、切滚刀块;将小葱切段、辣椒切段、香菜洗净

    番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤2
  3. 锅底放油烧热,加入葱段翻炒,放入番茄块翻炒成糊状

    番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤3
  4. 砂锅里放半碗水烧开,将高压锅里压熟的牛腩捞出放进砂锅

    番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤4
  5. 将炒好的番茄糊、土豆块、胡萝卜块一起倒进砂锅炖四十分钟

    番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤5
  6. 出锅、放香菜、开吃啦😄

    番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤6

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番茄土豆胡萝卜炖牛腩的答疑

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