第一步,除黄油外,其它材料混合后揉成面团,至基础扩展期,加入黄油,揉至手套模。
面团发酵至两倍大,扎洞不回缩即可
分成四个五十克的面团,其余分成四个小面团,做耳朵用。盖上保鲜膜,静止松弛15分钟
松弛后包入30克豆沙
整形后,放烤盘,入烤箱第二次发酵,二十到三十分钟,看状态,烤箱下层烤盘加水制造湿度,
发酵好的面团,中间盖一圆形锡纸。入烤箱烘烤。上下180°,二十到半小时,看颜色。
出炉
稍凉,用巧克力装饰
完成
上传你做的小熊豆沙面包