干木耳提前泡发,烧开水焯3分钟,捞出过冷水切成丝;西红柿热水滚一下去皮,切成丝;黄瓜洗净切成丝;豆腐皮因为很薄很薄,卷好,切成丝过一下冷水即可。
取一干净大碗,把所有丝倒入碗中。加保宁醋、生抽、香油、蒜蓉、辣椒丝,拌匀。
我喜欢吃酸,保宁醋加的比较多;用的家里自制的辣椒酱,里面很多蒜蓉就没有额外添加。一道清爽开胃的凉拌菜就做好了,实际做了一大盘,一个人全部吃完了。
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