凉拌四丝

2 人做过这道菜
放假吃了很多油腻、甜腻的食品,总觉得没胃口。何不来个凉拌菜?想到这酸爽口水都要流下来。

用料  

黄瓜 一段
豆腐皮 两张
西红柿 半个
干木耳 一小把
保宁醋 适量
生抽 适量
香油 适量
红辣椒 一个
大蒜 三瓣

凉拌四丝的做法  

  1. 干木耳提前泡发,烧开水焯3分钟,捞出过冷水切成丝;
    西红柿热水滚一下去皮,切成丝;
    黄瓜洗净切成丝;
    豆腐皮因为很薄很薄,卷好,切成丝过一下冷水即可。

    凉拌四丝的做法 步骤1
  2. 取一干净大碗,把所有丝倒入碗中。
    加保宁醋、生抽、香油、蒜蓉、辣椒丝,拌匀。

    凉拌四丝的做法 步骤2
  3. 我喜欢吃酸,保宁醋加的比较多;用的家里自制的辣椒酱,里面很多蒜蓉就没有额外添加。
    一道清爽开胃的凉拌菜就做好了,实际做了一大盘,一个人全部吃完了。

    凉拌四丝的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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凉拌四丝的答疑

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