秋木耳炒蛋

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大鱼大肉N年后,身体部分零件受损,毅然决定走低脂低油健康饮食之路。木耳素有肠道清道夫之美誉,特别是东北椴木秋耳更是排毒佳品。

用料  

秋木耳干 20g
鸡蛋 2个
毛葱 2个
色拉油 15g
2克
酱油 少许

秋木耳炒蛋的做法  

  1. 秋木耳干冷水提前泡发,不建议热水泡发,热水泡发出耳率不高,口感不好。

    秋木耳炒蛋的做法 步骤1
  2. 毛葱切片。

    秋木耳炒蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,热锅倒油先炒鸡蛋,喜欢鸡蛋嫩的八分熟出锅备用。

    秋木耳炒蛋的做法 步骤3
  4. 锅中剩余的油倒入毛葱翻炒出香,放入木耳继续翻炒。木耳炒熟后加盐和酱油翻炒后倒入八分熟鸡蛋出锅。

    秋木耳炒蛋的做法 步骤4

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