啤酒红烧鸭/老鹅

啤酒红烧鸭/老鹅的答疑

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  酒話  2017-04-03  

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  啥时候放盐啊
  作者回复 2017-04-07  

  我烧的时候放了老抽和生抽，所以没放盐，你要是觉得淡的话，水收汁快好之前尝下味道，淡了的话就加小半勺盐最多了，不要太早加。
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  熊二妈咪  2021-01-03  

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  高压锅可以吗
  
  作者回复 2021-01-04  

  可以的 高压锅压一下酥得快，最后再收汁就行了
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  果爸5200  2019-03-30  

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  请教：一般红烧老鹅需要烧多少时间，鹅肉才好吃？
  作者回复 2019-04-03  

  时间炖得久一点比较好，2个小时至少，用筷子戳下肉，很容易戳进去了就差不多了，也看个人口味，喜欢嚼劲的就稍微少点时间，喜欢酥烂口感的就炖长一点。