花生核桃酥
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
墨佳宝
这个方子是我结合下厨房中好几个方子改进而来，其实主要是用于自己方便做～不放图了
用料
花生核桃酥的做法
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鸡蛋打散后，将二分之一的鸡蛋液，玉米油和白糖用手动打蛋器搅拌均匀
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面粉过筛后加入小苏打和泡打粉，然后加入花生碎和核桃碎，花生若是生的，建议放烤箱150度5分钟左右取出，去皮捻碎，核桃也如此～
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将面粉等和步骤一里搅拌均匀的玉米油，白糖等混合，用手轻轻的搅拌，搅拌均匀后取出一小点面团按捏揉成团，然后压平
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烤箱预热，烤盘铺上锡纸，剩下的二分之一鸡蛋液登场，刷上鸡蛋液，撒上少许芝麻，中上层150度火15至20分钟，这个根据各人的烤箱而定，我家烤箱温度偏高，但建议不要超过180度，上色会太严重，影响美观！好了，烤好后晾一下，彻底晾凉后桃酥才会酥脆哟～
小贴士
1.油量不可减少
2.这个方子正好两盘，如果想一次烤的亲们，中下层比中上层多烤5分钟
3.按压桃酥的时候，中间部位不要过厚，会导致桃酥中间位置不好熟透，发软不酥脆
4.桃酥烘烤时会有些许涨大，注意每块间隙距离
2.这个方子正好两盘，如果想一次烤的亲们，中下层比中上层多烤5分钟
3.按压桃酥的时候，中间部位不要过厚，会导致桃酥中间位置不好熟透，发软不酥脆
4.桃酥烘烤时会有些许涨大，注意每块间隙距离
