【炕土豆】

8.2 综合评分
23 人做过这道菜
高山的黄心土豆最适合做炕洋芋的,因为淀粉含量高,味道绵软,撒点盐就味道很好了。

不能选太大的土豆,硬币大小,鸡蛋大小的都是可以的,

一碗炕洋芋就是一顿饭,表面金黄,撒上香葱,外壳香脆,内里绵软。

最地道的家乡菜,最想念的味道,最朴实的满足。

用料  

硬币大的小土豆 适量
蒜蓉 适量
葱段 适量
食盐 适量
食用油 适量

【炕土豆】的做法  

  1. 将土豆表面的泥土洗净,放入锅里,加水,放盐,煮沸。土豆不能煮的久了,只要稍微煮开,能剥去皮就可以了。(如果家里有鸡蛋大的土豆,就直接刮去表皮洗净,不用煮。)

    【炕土豆】的做法 步骤1
  2. 将土豆皮剥去,放一边备用。

    【炕土豆】的做法 步骤2
  3. 锅中入油(油要稍微多一点,不然土豆会糊),将土豆放入,开小火煎至两面金黄。

    【炕土豆】的做法 步骤3
  4. 将煎的两面金黄的土豆铲起,锅中放入蒜蓉煸香,放入土豆翻炒。加少许盐、辣椒调味(根据自己口味而定)。

    【炕土豆】的做法 步骤4
  5. 撒香葱,完成,品尝。

    【炕土豆】的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
692 收藏


作者域沃粮田的其他菜谱

【炕土豆】的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑