小森林快手米酒

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用料  

水多米少的粥
酒曲或者醪糟
酵母粉

小森林快手米酒的做法  

  1. 如果你喜欢喝,那可以熬水多米少的粥,这样出来的米酒也会多一点,常温下放入酒曲或者醪糟。

    小森林快手米酒的做法 步骤1
  2. 三亚天气热,我放了半天便把酵母粉加进去了。没有计算量,总体来说,粥面上得至少覆盖一层。

    小森林快手米酒的做法 步骤2
  3. 再等待半天,掀开盖子,你会发现米粥咕噜噜冒着小气泡,幸福的感觉油然而生。

    小森林快手米酒的做法 步骤3

小贴士

做法比起醪糟真是简单省力太多。但是也要注意容器不能有油和生水,保持容器干燥。三亚这天气,基本是当天做当天喝。北方地区可能要延长时间。只要看见加了酵母粉后有小气泡,唱上去有些碳酸饮料的微刺感就是好了。注意,即使过滤装进容器依旧会有气泡产生,开盖时注意砰的一声。
 
该菜谱创建于 2016-09-29 19:06:31
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小森林快手米酒的答疑

  • 孤胆狗熊  2016-12-11  
    0
    请问您粥不用太稠吗?打算做一次不知道是什么味道~  酸甜口吗?酒曲放多少比较合适~  谢谢
    作者回复 2016-12-13  
    不用太稠。毕竟后面要过滤的。口感有点像苏打汽水那种微微扎舌头的感觉。如果怕失败,正好你家又有那种自酿的醪糟的话,可以添加些进去。会有惊喜哦。酒曲嘛,就薄薄一层在水面的量就够了。

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