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福州拌面
福州拌面
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Sprinad
小时候最爱吃的就是
拌面
扁肉了,后来出国在美国吃到的拌面都是花生酱的,跟小时候的味道一点都不一样。前段时间我妈妈弄了个猪油,这是正宗福州拌面的调料。终于找到了小时候的味道了。
用料
拌面 一把(一个人的量)
猪油 半勺
葱
酱油 一勺
鸡精 半勺
福建老酒 半勺
胡椒粉 一点点
辣椒酱 (喜欢辣的可以加一点 凭各人口味)
福州拌面的做法
准备一个碗 把所有的调料都放进去
烧半锅水,煮熟拌面,捞起来,用开水再冲下,然后倒进调料碗里,拌起来(要趁热有点水分的时候拌,这样调料才会融化)
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该菜谱发布于 2016-09-28 09:50:06
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