苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕

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荞麦+亚麻籽,非常健康且低脂的一款蛋糕~制作起来也及其方便哦。

用料  

自发粉 2 1/4量杯
细砂糖 2/3量杯
荞麦粉 1/4量杯
亚麻籽 2汤勺
鸡蛋,打散 3个
橄榄油 3/4量杯
希腊无糖酸奶 1/2量杯
香草精 1茶勺
苹果泥 1 1/2量杯

苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热到180度。杯子蛋糕模具放上纸杯。自发粉过筛。

    苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 将自发粉和荞麦粉,加入糖混合备用。

    苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 苹果去皮切块打成泥,备用。

    苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 面粉中间挖个坑,倒入湿材料,包括打散的鸡蛋、橄榄油、酸奶、香草精以及苹果泥,全部混合搅拌均匀。

    苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 最后加入亚麻籽,混合。

    苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 将面糊依次加入纸杯内,不需要填很满,约2/3。放入烤箱烤制约20-25分钟。

    苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 竹签插入中间不湿就可以出炉了。

    苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法 步骤7

小贴士

这里使用的是Greek style酸奶,无糖的口味很酸而且口感很厚实。
 

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该菜谱发布于 2016-09-27 16:59:46
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