烧开水,放姜片3两,再放上砍好的猪脚;等水再次沸腾,再继续烧煮20分钟;然后倒入竹筐沥干水分,冲冻水,再沥干水分待用
猪脚沥干水分后
姜,去片、切成小块(约母指大小),再用刀拍扁。不放油,干炒姜块至半成熟,待用
先把黑米醋烧开,放糖,等糖全融化后;放入猪脚至沸腾后再烧煮半小时
捞出沥干备用
把鸡蛋外壳洗开,和冷水一起烧开后10分钟(热水放鸡蛋会爆壳的),剥壳备用
用刚才烧煮的醋放入炒好的姜块、剥壳后的熟鸡蛋,待沸腾再烧煮1小时,然后再放入猪脚烧煮半小时!👌
完成!但是一次确定是吃不完的,所以尽量把猪脚捞起来沥干,和姜蛋醋分开放入冰箱,要吃的时候,吃多少取多少出来烧开后再吃!