简单美味臭豆腐煲

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臭豆腐怎么吃,除了煎炸红烧,今天推荐煮的臭豆腐,步骤简单,美味不简单。

用料  

臭豆腐 1盒
金钩海米
姜丝,黄酒,生抽,糖

简单美味臭豆腐煲的做法  

  1. 臭豆腐1盒,洗净待用。海米清水洗一遍沥干。

    简单美味臭豆腐煲的做法 步骤1
  2. 冷锅热油,放入姜丝海米爆香。

    简单美味臭豆腐煲的做法 步骤2
  3. 放入臭豆腐,边炒边按碎。

    简单美味臭豆腐煲的做法 步骤3
  4. 倒料酒生抽翻炒后加水,中大火煮开,加入糖和辣酱。

    简单美味臭豆腐煲的做法 步骤4
  5. 煮到水收干,关火上桌。

    简单美味臭豆腐煲的做法 步骤5

小贴士

臭豆腐本身是咸的,所以生抽不要加多;
南方人口味带甜,因此烧臭豆腐要重糖;
海米换成虾皮也可以。

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该菜谱创建于 2016-09-26 19:29:18
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