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炝炒红薯尖
炝炒红薯尖
7.0
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11
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陈麒羽0901
度娘说“红薯芽苗,又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质,其含有的营养元素十分的丰富,甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富,尤其是其中的类胡萝卜素,因而能够很好的帮助人们补充营养元素。” 所以,宜常吃!
用料
红薯尖
炒好1盘
干辣椒
8个
花椒粒
1小撮
油
适量
盐
适量
炝炒红薯尖的做法
红薯尖择洗干净,沥干水分;
准备好干辣椒和花椒粒;
热油放适量盐(盐也可以炒好再放,碘盐遇高温时里面的碘会挥发);
将干辣椒和花椒粒炝香后倒入红薯尖快速翻炒断生即可起锅。
参照这个菜谱,大家做出 13 作品
全部13个作品
上传你做的炝炒红薯尖
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该菜谱发布于 2016-09-25 22:59:36
213 收藏
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