孜然羊棒骨

11 人做过这道菜
每次和爹娘去某烤鸭店,爹爹都会点上一份他家的羊棒骨,这个味道一直留在我的脑海中。
在下厨房里,有很多菜谱都有相关联,但总觉得和我想要的欠缺那么一点,所以才有了这一份菜谱的出现。

由于我家这边喜甜,所以在腌制的过程中出现口味偏甜的情况呢,喜咸、喜辣的厨友们可以酌情调整

用料  

羊小腿/羊棒骨 6根
洋葱(切末) 半个
苹果(切末) 半个
蜂蜜 2勺
孜然粉 2勺
椒盐粉 1勺
辣椒面 1勺
孜然粒 适量
小茴香 适量
5g
10g
橄榄油 适量(用于油封)
烤制时候
孜然粒 适量
海盐 适量
土豆块
胡萝卜块

孜然羊棒骨的做法  

  1. 腌制
    1.洋葱末、苹果末、椒盐粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、小茴香粒、盐、糖、蜂蜜搅拌均匀
    2、混合料中加入洗干净的小羊腿脚棒均匀,尽量每一个都抹均匀
    3.抹好的小羊腿上面倒上橄榄油用于油封,保持羊腿的水分
    4.腌制至少2个小时,我腌制了一个晚上

    孜然羊棒骨的做法 步骤1
  2. 烤制
    1.烤箱200度预热
    2.一个个洋葱切丝,铺在烤盘上,在洋葱丝上放上腌制好的羊棒骨
    3.烤30分钟,翻面再烤15分钟

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该菜谱创建于 2016-09-25 17:52:28
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