香辣虾蟹
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人做过这道菜
直心道场1424526452
今天老婆突然想吃香辣虾蟹，没有
现成的经验，立马行动先从市场上买回食材，大肉蟹四只、基尾虾共160多元，按照下厨房的食谱开始制作！😃
现成的经验，立马行动先从市场上买回食材，大肉蟹四只、基尾虾共160多元，按照下厨房的食谱开始制作！😃
用料
| 肉蟹 | 四只两斤多 |
| 基围虾 | 一斤半 |
香辣虾蟹的做法
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把蟹
洗干净后，每只蟹拆成四或六块，用白酒、盐、胡椒粉腌制十来分钟
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放入油七八成热，把蟹和虾煎炸红色即可
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虾蟹煎炸好后，留少许油，放干辣椒姜片蒜瓣八角花椒桂皮爆香，放入豆瓣酱和火锅底料或是老干妈，翻炒至出油，放入葱段，大火将虾蟹放入锅中翻炒，入味后出锅即可！
小贴士
第一步，如果口味偏咸的，豆瓣酱可以放三勺，不喜欢老干妈的可以不放。
第二步，虾蟹先用白酒、胡椒粉、盐先腌制十来分钟。
第二步，虾蟹先用白酒、胡椒粉、盐先腌制十来分钟。
