百花酿鲜菇

0 人做过这道菜

用料  

大头虾 500g
猪油 30g
香菇 10个
老抽
淀粉
蛋清 1个
黑胡椒粉
鸡精

百花酿鲜菇的做法  

  1. 香菇去缔,洗净,沥干待用

    百花酿鲜菇的做法 步骤1
  2. 大头虾剥虾仁

    百花酿鲜菇的做法 步骤2
  3. 虾仁压碎,剁泥。
    猪油切丁。

    百花酿鲜菇的做法 步骤3
  4. 虾泥加盐,鸡精,蛋清,少许淀粉调味。
    加入猪油,顺时针搅拌均匀,备用。

  5. 香菇加入老抽,手捏,上色。
    表面涂少许淀粉,备用。

  6. 猪油虾泥捏团,放置在香菇上。
    烧水,水开蒸10分钟后取出摆盘。

    百花酿鲜菇的做法 步骤6
  7. 撒葱花。
    菜油加热至冒烟,均匀淋上。
    完成。

    百花酿鲜菇的做法 步骤7
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏


作者josie0531的其他菜谱

百花酿鲜菇的答疑

关于百花酿鲜菇的做法还有疑问? 提一个问题