红烧鸡膀根

Name: 红烧鸡膀根
Ingredients: 3块（鹌鹑蛋大小）冰糖; 8块左右鸡膀根; 适量干辣椒; 适量黑胡椒; 适量葱段; 适量姜片; 2勺盐; 2勺生抽; 2勺蚝油; 适量土豆

8.5 综合评分

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纯味

就剩两块了才想起来照，下次重做时再补拍吧😁第一次觉得自己做菜好吃

用料

冰糖	3块（鹌鹑蛋大小）
鸡膀根	8块左右
干辣椒	适量
黑胡椒	适量
葱段	适量
姜片	适量
盐	2勺
生抽	2勺
蚝油	2勺
土豆	适量

红烧鸡膀根的做法

鸡膀根轻微焯一下。热锅凉油放入冰糖，过一会敲碎冰糖，待冰糖开始不断冒气泡，且变成浓褐色时，放入鸡膀根炒一会，上色。
倒入水，没过鸡膀根。放入葱段，姜片，辣椒，黑胡椒，盐，生抽，蚝油，土豆块，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，中间翻动几次，鸡腿和土豆熟了，汤汁也收差不多时，就可以盛出食用啦

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该菜谱发布于 2016-09-24 20:58:04

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