木耳泡发一个小时到3个小时左右,最好用东北小兴安岭春耳,营养价值高,口感好。【最好用淘米水,在加两滴白酒】
辣椒购买肚子大的为好,洗净,去籽。洗好备用。
半肥瘦肉馅,放点糖,提鲜,盐,酱油,白酒,香菇水,胡椒睡
木耳切条,葱
放入生粉,鸡蛋清。拌匀
把肉馅放入。
热油,煎。把口先煎好,防止肉馅掉出来。
注意火候,不要煎糊
热油豆豉,姜,出香味。放入辣椒酿。出锅。
上传你做的薛氏餐馆私房菜☞平乐十八酿【辣椒酿】 厨艺做的好。离不开好的原材料,木耳东北小兴安岭大山里的瑰宝。用心做,做良心菜。苏宁易购小薛欢迎各位的互动。