全麦芋头紫薯包

Name: 全麦芋头紫薯包
Ingredients: 面皮; 200g全麦; 550g普粉; 4个芋头(小); 8g酵母; 400g淡茶水(绿茶); 20g奇亚籽; 馅儿料; 3个紫薯(中)

2 人做过这道菜

芋头含有多种微量元素，具有有丰富的营养价值，可以提高人体免疫力。但一定要烹熟才能吃！
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞。
⚠️发面的量是两份的量！闲人用了一半的面做紫薯包(10个)。要做少量的，请按比例调整用料！

用料

面皮
全麦	200g
普粉	550g
芋头(小)	4个
酵母	8g
淡茶水(绿茶)	400g
奇亚籽	20g
馅儿料
紫薯(中)	3个

全麦芋头紫薯包的做法

准备面皮
1、将所有的面皮材料和在一起，发酵。
室温20度左右时，大概一个多小时就发好了。
闲人是用厨师机和面的，比较省事
⚠️发面的量是两倍的量！闲人只用一半的面来做芋头紫薯包；另一半面用来做了长花卷。
利用发面的空档蒸熟紫薯跟芋头。
1、用电压力锅15分钟就好(闲人的另一个菜谱)
2、晾凉去皮压泥，按1:2的比例配制(芋1紫2)
3、戴上一次性手套和泥巴玩吧😜
和均噢
4、将馅按70g左右一个，分成10份滚圆
1、取一半发好的面揉几下排气，分成50g左右的小面剂10份。
2、把小面剂揉光滑、压扁、擀成面皮
1、用面皮把馅儿包起来，用包月饼的手法，一点一点把面皮推上去封口。封口朝下滚圆，加盖保鲜模静置30分钟
2、上开水锅大火蒸十二分钟，关火。焖2分钟捡出
另一半面蒸了长花卷