炸肉饼便当 让人元气满满的便当

把汉堡肉团先解冻。蘸上鸡蛋和小麦粉的混合液，再撒上面包粉。

在中温（约170℃）的油中炸约4分钟，内部也哟啊炸透。

❶ 去掉金枪鱼罐头多余的油。
❷  把 ❶和酸甜腌胡萝卜放入深  盆。小番茄用手指轻轻捏开，加入盆中混合均匀，最后加入少许  胡椒。

❶ 西兰花煮熟，沥干水分后切碎。
❷ 深盆中倒入鸡蛋液（和炸肉饼
需要用到的蛋液分开），加入西兰
花。撒上盐、胡椒后混合均匀。
❸ 平底锅内放入黄油加热，倒入
❷后迅速混合均匀。待蛋液整体
凝固后折 3折煎熟。

装盘 ~！

这就是诚意满满的炸肉饼便当了~

经典日剧《深夜食堂》料理设计师饭岛奈美的私享便当书。既有忙碌的早上可以轻轻松松做出来的便当，也有需要费一些心思仔细去完成的便当，而这些都成为了家人间深深的羁绊。如同饭岛老师在书中所说：“吃的人可能当时不会想太多，但是那时的味道，总有一天一定会成为令人念念不忘的绝佳回忆。”