冇伱灬冇我
剁椒鱼头
8.7
综合评分
3917
人做过这道菜
其实剁椒鱼头这货..
应该是最简单的硬菜了...
洗一洗.蒸一蒸...
只是.对于我这种吃鱼只吃鱼头.鱼肚的人来说.
总是挑剔的.以前做.总会觉得有一点儿腥.
不记得是什么时候.在哪儿.看过一次蒸鱼技巧.
从此：做蒸鱼类就会被夸....HoHo...！
应该是最简单的硬菜了...
洗一洗.蒸一蒸...
只是.对于我这种吃鱼只吃鱼头.鱼肚的人来说.
总是挑剔的.以前做.总会觉得有一点儿腥.
不记得是什么时候.在哪儿.看过一次蒸鱼技巧.
从此：做蒸鱼类就会被夸....HoHo...！
用料
剁椒鱼头的做法
-
鱼头.让卖鱼的给处理好.
回来洗净.里面的黑膜一定要去除...
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锅里烧水.
下面放一个三脚架.
上面放一个我这样类似蒸东西的.
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把鱼头放上去..
对..不需要用盘.直接放...
因为蒸出来的水.是最腥的.
所以.....！
-
一半生姜切片..葱白切段.
一半的生姜和大蒜切碎..
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鱼盘..里面铺上生姜和葱段..
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鱼蒸了6分钟后..取出..
直接滑入盘中..
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淋上蒸鱼豉油和啤酒...
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锅里放油..
把大蒜和生姜放入爆香..
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再放入剁椒...
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香味出来后.放白糖.白胡椒粉..
如果伱的剁椒不够咸.
可以再放盐...
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把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上..
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锅里烧水.水开后.放入鱼头.再蒸6分钟！
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出锅时.撒上葱花..淋上芝麻油...
小贴士
建议放泡椒和泡椒水.
我因为忘记买了.就木有放..
切碎了和剁椒放一起就好..
蒸鱼.一般鱼眼鼓起.就是蒸好了.！
不知道.伱们有没有听过这么一个故事？
鱼眼..只给最愛的人吃！！
有木有人..给伱.夹过鱼眼吃？
我因为忘记买了.就木有放..
切碎了和剁椒放一起就好..
蒸鱼.一般鱼眼鼓起.就是蒸好了.！
不知道.伱们有没有听过这么一个故事？
鱼眼..只给最愛的人吃！！
有木有人..给伱.夹过鱼眼吃？
