洗净双手然后把毛豆从毛豆荚剥出,全部剥好倒入锅中,根据各人的喜好放入糖,味精,盐用铲子铲拌均匀后开中火(注意是干炒不放一滴水,因为它会自己炒出糖水来),不停的铲炒毛豆……炒至毛豆煮出来的糖水略微有点收干毛豆断生就马上出锅!多炒毛豆会变黄!
倒入筛网摊平毛豆,架在传统的蜂窝禖炉子上,用微火微熏毛豆3~4小时,其间不停的要翻拌毛豆
熏炙好的毛豆,碧绿生青,软硬适中,清香美味……泡上一壶茶,含上一粒豆子,嚼着豆香四溢回味无穷,一颗一颗停不下来,可以让你静静地美美的悠闲的享用一下午……
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