旋风吐司

9 人做过这道菜
记录花花绿绿的双色旋风吐司成功与失败

用料  

高粉 250g
老面 50g
20g
奶粉 7.5g
酵母 2g
鸡蛋液 15g
160g
3g
黄油 20g
抹茶粉 5g

旋风吐司的做法  

  1. 老面撕小块,加糖、奶粉、高粉、酵母、蛋液,加适量水揉成光滑面团

  2. 分出2/3滚圆,1/3加抹茶粉揉匀、滚圆

  3. 加盐、黄油揉出膜

  4. 静置发至2倍大

  5. 排气、滚圆,盖膜松弛15分钟

  6. 擀成两片,白下绿上卷起入膜,发至8、9分满

  7. 加盖,180度40分钟

  8. 脱模冷却

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该菜谱创建于 2016-09-22 21:03:07
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