洋芋鸡
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人做过这道菜
POWER_LUCY
心心念念的洋芋鸡，终于自己搞定了！
用料
洋芋鸡的做法
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准备好蒜、姜
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根据鸡肉的数量来准备调料的用量，还可以根据个人口味来增加其他调料
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干辣椒选用整个的
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鸡块洗净，滤干水备用
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土豆，切大块备用
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准备一个炖锅，一个炒锅，均需预热
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热油加入全部调料爆香
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倒入鸡肉，翻炒，加几滴料酒和味极鲜酱油
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炒五分钟后加入两勺辣椒酱和开水，大火再煮五分钟
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最后倒入已经预热好的砂锅中，加足盐，关小火慢慢炖吧～～
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炖半小时后加入准备好的香菇，再炖二十分钟
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出锅！
小贴士
1、土豆要切大块，不然容易煮化了…
2、时间紧可以选择高压锅，但如果不着急的话推荐使用砂锅，保温、汤不容易蒸发，味道好！
3、鸡肉和香菇绝配，很香
4、炖的时候就要把盐放进去，才入味
2、时间紧可以选择高压锅，但如果不着急的话推荐使用砂锅，保温、汤不容易蒸发，味道好！
3、鸡肉和香菇绝配，很香
4、炖的时候就要把盐放进去，才入味
