花香 茉莉
葡萄罐头
8.2
综合评分
84
人做过这道菜
第一次试着写菜谱😄
舅舅家姨姨家都种了葡萄，所以这两年不愁没葡萄吃了，有点愁吃不完，就开始想着变花样吃，还要我家宝宝爱吃
家里有买回来不好吃的酸的葡萄，做罐头好吃还不浪费
舅舅家姨姨家都种了葡萄，所以这两年不愁没葡萄吃了，有点愁吃不完，就开始想着变花样吃，还要我家宝宝爱吃
家里有买回来不好吃的酸的葡萄，做罐头好吃还不浪费
用料
葡萄罐头的做法
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葡萄一颗一颗摘下
放盆里加一点面粉
加水，将面粉 葡萄用手拌匀
泡5-10分钟 轻搓 冲洗干净捞起
我用的是夏黑葡萄，比较硬
不过罐头嘛 就要硬点的葡萄
就是皮不好扒
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再放入淡盐水，泡5分钟
洗出来的葡萄黑亮亮的
虽然我的葡萄不够黑😜
葡萄上的白霜不用刻意洗掉
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拨出来的葡萄
像水晶 亮亮的
还有扒下来的葡萄皮
不要扔掉
葡萄皮里不是听说有花青素什么的嘛！反正是好东西，就算没有，不是还有颜色嘛！
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皮加适量水放锅里煮
煮到皮发白了就好
捞出来不要
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水红红的 有没有很好看
葡萄多 水不够可以再加
加入冰糖 白糖
白糖能让汤水看起来亮亮的
白糖不要太多 冰糖随意
加到自己尝着酸甜可口就好
水开至冰糖完全融化
放入葡萄 煮一小会 就2-3分钟左右
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快好了挤进一颗柠檬汁水
不仅抗氧化 防变色
味道也很好
这个是之前的皂片
今天没拍😜
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趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里
我用的是吃完的黄豆酱瓶子
装满点 好密封
我还在瓶口加了层保鲜膜
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颜色棒棒的 好看又好吃
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也可以不装瓶，就可以开动了
小贴士
待瓶子凉透放冰箱冷藏保存，尽快食用，能保存个十来八天不是问题
