seafree
草莓奶油蛋糕
8.0
综合评分
124
人做过这道菜
人生第一个草莓奶油蛋糕,木有裱花台木有面包刀~~昨晚不专心,边打奶油边看电视,结果奶油打过头~~批的跟毛胚房一样~~凑合能吃下~~等裱花台来了继续改进~~~提醒大家奶油要低速打发,得打一会看一下,偷懒不得~~
用料
草莓奶油蛋糕的做法
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准备工作:粉过筛,6寸蛋糕模铺好围纸,烤箱预热
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水饴隔水加热,用保鲜膜包下,防止水蒸汽
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鸡蛋+细砂糖搅拌一下,再加入水饴,
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用打蛋器高速打发,打到可以划出痕迹,就可以改用低俗打发,
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一次性加入过筛的低粉,快速搅拌
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牛奶+黄油事先加热,保持温热,加入面糊,搅拌
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倒入蛋糕模,从10m高敲几下,让大的气泡去掉一些
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进烤箱,160度35分钟
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拿出冷却,根据自己喜欢切合适的厚度,
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一层蛋糕,一层奶油+腌制过的草莓
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抹上奶油,裱花,装饰草莓
