准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。
黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。
加入盐、黑胡椒粉混合均匀。
倒入面粉，搅拌至无颗粒。
将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。
放入乳酪丝。
搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。
面糊倒入裱花袋中。
将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）
在面糊上撒上芝士粉。
烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。
取出晾凉即可。也可以填入馅料。
成品
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明月舞青衣
