咖喱豆腐龙利鱼

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一人食•一人时
冰箱里,常温下有什么材料,只要不相克,夏季想放什么放什么呀!

用料  

龙利鱼
老豆腐
宽粉
紫洋葱
日式咖喱块
地瓜

咖喱豆腐龙利鱼的做法  

  1. 宽粉用热水烫一下,龙利鱼解冻,做壶开水备用

  2. 豆腐切块,地瓜去皮切块,紫洋葱切条(有胡萝卜,青椒等等蔬菜都可以)

  3. 另备一个汤锅,把地瓜块煮熟,同时将粉条捞出放在锅里开始煮五分钟(如果粉条容易烂就不需要煮),捞出来放凉水中过凉两次备用,地瓜捞出,我没有换水直接用煮地瓜的水焯一下龙利鱼

  4. 半锅开水开中火放入咖喱块(我放了一块半日式咖喱块,比国内的快要大,咖喱味正好但不够咸,建议爱吃咖喱的多放一块)

  5. 咖喱块化开了,放入洋葱,再放入粉条,煮一会,放入豆腐块,最后放入几本熟了的龙利鱼和地瓜,煮到汤汁浓稠,撒一些香芹和黑胡椒粉,出锅

    咖喱豆腐龙利鱼的做法 步骤5

小贴士

我觉得国内的咖喱块比日本的要咸,我放的一块半咖喱加了一勺鲜酱油和两三戳盐,咖喱味刚好,不浓不淡,所以我建议放咖喱块2-3块,尝试味道!
东西都提前弄熟是为了节省时间,因为放的食物熟的时间不同,难以把握,比如地瓜和龙利鱼,地瓜放早了怕后面就全散了,龙利鱼放早了怕煮老了,但是如果时间掌控好的可以直接放煮,味道进入也会更好!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

咖喱豆腐龙利鱼相关分类

该菜谱创建于 2016-09-20 13:26:48
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咖喱豆腐龙利鱼的答疑

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