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蛋花茄子

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用料  

圆茄子
鸡蛋 2个
耗油
酱油
老抽

蛋花茄子的做法  

  1. 茄子洗净切小块儿备用

  2. 鸡蛋打散

  3. 起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出

  4. 另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒

  5. 放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水

  6. 茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-10-17 18:07:30
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