蒜切末，香菇切片备用。
西兰花用盐水浸泡15分左右，用热水焯一遍，备用。
锅中热油，将蒜末煸香后放入西兰花翻炒1分钟，然后倒入少许耗油，继续翻炒数下。出锅，摆盘。
锅中再次放油，油热后放入香菇翻炒，然后倒入料酒，老抽（上色用），耗油继续翻炒至香菇熟透。
出锅。
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李小芬同学
