咸鱼茄子煲

7.4 综合评分
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用料  

茄子 两根
肉末 80克
马鮫咸鱼 少许
少许
酱油 少许
蒜末 少许

咸鱼茄子煲的做法  

  1. 茄子切成一分米长,一厘米见方的长条

  2. 热锅冷油,下茄子炸至金黄色,用筷子夹茄子是软的就可以用长筷子或者漏勺盛出来了

  3. 把炸茄子的油到炒菜合适的量,下蒜末,炒香后放马鮫咸鱼

  4. 炒香后把炸好的茄子放入,轻轻搅拌,开到中火

  5. 加酱油调味,然后加锅盖焖五分钟,起泡后关火乘入瓦锅即可

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1882 收藏


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咸鱼茄子煲的答疑

  • 一朵大奇葩  2年前  
    9
    没说肉要怎么做
    作者回复 2年前  
    肉末的话和咸鱼一起翻炒一下就好,也不用特别腌制的因为咸鱼味道很重

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