烩炒羊排
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人做过这道菜
落落不大方
用料
| 羊排 | 数根 |
| 土豆 | 小两个 |
| 洋葱 | 大个1个 |
| 菜椒 | 一个 |
| 胡萝卜 | 数根 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 山西老陈醋 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜末 | 适量 |
| 孜然粉 | 一小撮 |
烩炒羊排的做法
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羊排，我是直接放冷水里开始就慢慢加热去血水。待水烧开后，撇去浮沫，用筷子一根一根夹起来。
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洋葱切大块一些
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胡萝卜切滚刀块
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菜椒掰开
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土豆也切滚刀块，土豆记得可以先热水滚三四分钟，整半生。因为其他配菜都比较好熟，羊肉也烫过。
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腐竹可以提前泡发开。
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蒜末切好，我在这个步骤写下调料可以直接混在一起，代羊排入锅后就可以放了。
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葱切大段，我切香菜了。忘记拍了。葱是羊排炒下去之后可以放葱白来炒.....写的可以看懂么？👀
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这是配料都放下去的时候拍的照片，看起来很不错。
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这是最后成品。味道确实不错，羊膻味没有那么重。而且配菜超好吃！
