红枣桂圆蛋糕

材料大集合！

红枣 桂圆 红糖 牛奶放入料理机打成红枣浆备用。

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中打蛋器打至鱼眼泡后第一次加入糖，继续搅打至小泡后第二次加入糖，继续搅打粗泡后第三次加入糖，继续搅打加入2滴柠檬汁，搅打至硬性发泡。打蛋器提起有尖尖即可。

蛋黄加入白砂糖打散后加入油混合均匀，加入红枣浆拌匀。然后筛入低粉，用刮刀搅拌均匀即可，

蛋清和蛋黄糊三次混合均匀，切记搅拌的时候不能划圈圈哦！（划圈圈容易消泡泡）只能用刮刀切拌的！

烤箱预热160度。拌好的蛋糕糊倒入烤盘撒上芝麻，入烤箱中层160度50分钟.时间可以根据自己的喜欢随意调整的。