冰糖雪梨桂花膏

7.0 综合评分
14 人做过这道菜
做手工的东西真的是会上瘾的~因为担心之前做的秋梨膏味道太像中药,趁着雪梨大量上市,试着做做冰糖雪梨膏,没想到味道还真不赖。^_^吹个牛皮先~上步骤!啦啦啦~~

用料  

雪梨 8斤
冰糖 500克
柠檬 半个
干桂花 10克

冰糖雪梨桂花膏的做法  

  1. 梨子切丁,留4个榨成汁,和冰糖一起搅拌后,放冰箱冷藏4小时。

  2. 电饭煲烧开梨汁,将表面的白色泡泡去掉,再熬4个小时。当然如果你时间够多,器具够齐,我建议用隔水炖或者蒸,营养流失得少。

  3. 倒入陶锅中小火熬1小时收汁。

    冰糖雪梨桂花膏的做法 步骤3
  4. 加入柠檬汁,桂花,小火熬30分钟。

    冰糖雪梨桂花膏的做法 步骤4
  5. 将开水煮过的玻璃瓶再用烤箱加热10分钟,趁热装八分满扭紧瓶盖再倒扣过来,就密封得相当好了。

    冰糖雪梨桂花膏的做法 步骤5

小贴士

因为自己做的东西没有任何添加剂和防腐剂,所以还是放冰箱,开瓶后尽早吃完吧。
这个膏可以用温开水化开喝,也可以放在吐司、酸奶里做调料,总之想怎么配就怎么配,自己喜欢就好!哈哈哈😄😄😄~~

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱发布于 2016-09-13 16:37:47
3708 收藏


冰糖雪梨桂花膏的答疑

  • 啖莣⒈苆ヤ  2018-01-19  
    4
    你好,请问要是用隔水炖的话该怎么炖,炖多久?还有就是这个方子的量最后大概能做出成品多少
    作者回复 2018-05-01  
    熬烂,看锅来。
  • 流沙91  2018-11-16  
    2
    按你的方子,如果隔水炖不是很多水吗?没有煮那么粘稠吧!
    作者回复 2018-11-21  
    我是直接用砂锅熬的,隔水蒸的话要稍微调整。
  • 寶~  2017-12-31  
    2
    这个喝了有什么功效?
    作者回复 2018-01-17  
    秋天润肺
  • 桃之夭夭-79  2017-11-13  
    1
    这个放冰箱可以保存多久
    作者回复 2017-11-18  
    一个月应该没问题!
  • 爱在左,教在右  2019-11-24  
    0
    请问老师,为什么我煮的雪梨膏颜色是深色的,不像你做的是透明的?做这么多的量,是怎么保证梨切了以后不氧化?谢谢!
    作者回复 2019-12-29  
    你是不是水少了有些糊锅
  • 下厨房用户_zlf7f  2018-12-02  
    0
    亲没看到柠檬什么时候放😜
    作者回复 2018-12-02  
    就在步骤4里面,和桂花一一起放就是。
  • 喵星球人群  2018-11-14  
    0
    干桂花需要清洗侵泡么?
    作者回复 2018-11-14  
    可以洗了,但最好吹干。
  • smilekate  2018-11-05  
    0
    请问你的量可以有多少瓶?
    作者回复 2018-11-09  
    太久啦~不记得了!不好意思哈!
  • �CCDD  2018-10-09  
    0
    你好,可以用新鲜的桂花么?
    作者回复 2018-10-14  
    当然可以呀~还清香一些!
  • 满天繁星2019  2018-09-30  
    0
    雪梨8斤,冰糖500克,按这个比例冰糖会不会有点少呢?
    作者回复 2018-10-14  
    如果您喜欢甜的就可以多放点~😊😊

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