红糖芋圆----新鲜芋圆自己在家做
4
人做过这道菜
夏日寒气
芋园软糯，本身无味，但可以吸收各类的甜汤味道，凉吃清爽，热吃暖糯，四季皆宜。甜品店料少价贵，材料也不放心，自己在家做其实很简单。动手做起来
用料
| 芋头 | 250克 |
| 紫薯 | 250克 |
| 白糖 | 80克 |
| 木薯粉 | 300克 |
| 红糖 | 50克 |
红糖芋圆----新鲜芋圆自己在家做的做法
-
1。紫薯芋头洗干净，隔水，电高压锅压十分钟，趁热取出，去皮放入白糖用勺子展碎放入干木薯粉，用手揉成不沾的团，觉得干可以加点水。芋头同上但不用加水。取一部分在案板上措成圆滚的长条，用刀切成粒，洒干粉防沾。
-
2。锅烧开水放入手工红糖块，小火熬化备用。西米煮十分钟捞出泡凉开水备用。另起一锅烧开先放芋圆煮到飘起捞出过凉开水，再放入紫薯丸统一步骤，不能一块煮，因为紫薯煮水会变色。取一碗放入红糖水，加芋圆，紫薯圆，西米，加一勺桂花糖，开吃。
小贴士
分开煮不会串色 ，糖加的不多口味淡，如果爱甜味可以多加糖。此分量比较多，做了吃不完的圆可以密封冷冻，下次直接煮就能吃。用南瓜也可以做但蒸完后水份多要多加干粉。
