舀出适量高汤冻置于碗中并微热至液态
加入适量白糖与米醋调味至酸甜平衡,加入盐及少许生抽至汤汁微咸
青瓜切细丝,倒入调好味的汤汁中浸泡
将汤汁放入冰箱冷藏
鸡蛋煮熟后剥壳并对半切开,置于一边冷却
下冷面,面汤沸腾30秒后将面条盛出洗净并浸泡于冷水中
西红柿切片,沥干冷面置于盘中,加入西红柿片、青瓜丝、汤汁,最后放上对半切好的煮鸡蛋即可
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